El tamaño de lahuevosAfecta el precio de los huevos. Si el precio de venta se calcula por cantidad, los huevos pequeños son más rentables; si se venden por peso, los huevos grandes son fáciles de vender, pero su tasa de deterioro es alta.
¿Cuáles son los factores que afectan el peso del huevo? Aquí hay algunas maneras de regularlo para satisfacer la demanda del mercado.
¿Qué factores afectan el tamaño del huevo? Los principales factores que influyen en el peso del huevo son:
1. Genética de la raza
2. Hábitos fisiológicos
3. Factores nutricionales
4. Medio ambiente, gestión
5. Enfermedad y salud
1. Genética de la raza
El factor principal que afecta el peso del huevo es la raza. Las diferentes razas de gallinas ponedoras producen huevos de distinto peso, y los ganaderos pueden elegir diferentes razas para satisfacer la demanda del mercado.
2. Hábitos físicos
1) Edad en el primer parto
En general, cuanto más joven sea el día de puesta, menor será el peso del huevo producido a lo largo de la vida. Si esta situación no se aborda con antelación, no hay forma de compensarla posteriormente. Estudios han demostrado que el peso promedio del huevo aumenta 1 gramo por cada semana de retraso en el inicio de la producción. Por supuesto, el inicio de la producción no puede retrasarse indefinidamente. Una producción demasiado tardía incrementará la inversión.
2) Peso primitivo
El segundo factor más importante que afecta el peso del huevo es el peso antes de la primera puesta, que determina el peso promedio del huevo en las primeras etapas de la puesta e incluso durante todo el ciclo de puesta.
Los principales factores que determinan el tamaño de un huevo son el tamaño de la yema y el grosor de la clara que sale del ovario. El tamaño de la yema se ve afectado en gran medida por el peso de la gallina ponedora y la capacidad de trabajo de sus órganos internos, por lo que se puede determinar el peso en la madurez sexual. Se entiende que es el factor principal para determinar el peso del huevo.
3) Edad de puesta de huevos
Cuanto más jóvenes son las gallinas ponedoras, más pequeños son los huevos. A medida que las gallinas ponen en edad, también aumenta el peso de los huevos que ponen.
3. Factores nutricionales
1) Energía
La energía es el principal factor nutricional que regula el peso del huevo, y tiene un mayor impacto en el peso del huevo que la proteína en la etapa inicial de la puesta. Aumentar adecuadamente el nivel de energía durante el período de crecimiento y la etapa inicial de la puesta puede lograr un peso corporal y una reserva de energía física más suficientes al inicio de la puesta, lo que puede aumentar el peso del huevo en la etapa inicial.
2) Proteína
El nivel de proteína en la dieta afecta el tamaño y el peso del huevo. Una cantidad insuficiente de proteína en la dieta resulta en huevos más pequeños. El contenido proteico del alimento puede aumentarse si las gallinas tienen un peso corporal adecuado y ponen huevos pequeños.
En la etapa temprana depuesta de huevosEs beneficioso aumentar la energía y los aminoácidos de manera adecuada para mejorar la reserva de energía física y la altura máxima, y no se recomienda que la proteína sea demasiado alta.
3) Aminoácidos
En gallinas ponedoras de alta producción, el nivel de metionina puede afectar significativamente el peso del huevo. Con un aporte energético suficiente, el peso del huevo aumenta linealmente con el aumento del nivel de metionina en la dieta. Un contenido insuficiente y una proporción desequilibrada de uno o más aminoácidos provocarán una disminución de la producción y el peso del huevo. La reducción aleatoria de la cantidad de aminoácidos añadidos afectará simultáneamente la producción y el peso del huevo. Cabe destacar que el peso corporal es un factor clave que afecta al peso del huevo en la etapa inicial de la puesta, mientras que las proteínas y los aminoácidos tienen poco efecto en el peso del huevo en dicha etapa.
4) Ciertos nutrientes
La deficiencia de vitamina B, colina y betaína en la dieta dificulta la utilización de metionina, aumentando así su requerimiento en las gallinas ponedoras. Si la metionina es insuficiente en este momento, también afectará el peso del huevo.
5) Ácidos grasos insaturados
El reabastecimiento puede mejorar la palatabilidad del alimento y promover su consumo. Añadir ácidos grasos insaturados puede aumentar el peso del huevo y el peso corporal de las gallinas ponedoras. El aceite de soja es el más indicado para aumentar el peso del huevo. Durante la temporada de altas temperaturas del verano, añadir entre un 1,5 % y un 2 % de grasa a la dieta puede mejorar significativamente la tasa de producción y el peso del huevo.
Cabe destacar que, ante la falta de ácidos grasos, el hígado debe sintetizarlos mediante almidón. Por lo tanto, si se proporciona una variedad de ácidos grasos que se ajuste a la nutrición de las gallinas ponedoras, se aumentará la producción y el peso de los huevos. Esto favorece el mantenimiento de la función y la salud hepáticas.
6) Ingesta de alimento
Bajo la premisa de que la concentración de nutrientes del alimento es relativamente estable y estable, cuanto mayor sea la ingesta de alimento de las gallinas ponedoras, más grandes serán los huevos que producirán, y cuanto menor sea la ingesta de alimento, más pequeños serán los huevos.
4 Medio ambiente y gestión
1) Temperatura ambiente
La temperatura tiene el efecto más directo en el peso del huevo. En general, el peso del huevo es menor en verano y mayor en invierno. Si la temperatura en el gallinero supera los 27 °C, el peso del huevo disminuirá un 0,8 % por cada aumento de 1 °C. Si las medidas no se toman correctamente, no solo se verá afectado el peso del huevo, sino que la tasa de producción de huevos también disminuirá en diversos grados; por supuesto, si la temperatura es demasiado baja, también causará trastornos metabólicos, cuando la temperatura es inferior a 10 °C, debido al aumento de las necesidades de mantenimiento de las propias gallinas ponedoras, la proteína se convertirá en un desperdicio o incluso una carga debido a la falta de energía, y el peso del huevo también se reducirá. Si desea obtener un peso de huevo razonable o un huevo grande, debe hacer un buen trabajo en la alimentación y el manejo estacional de las gallinas ponedoras, y controlar la temperatura del gallinero a 19-23 °C.
2) Influencia de la luz
La edad de madurez sexual de las gallinas ponedoras criadas en diferentes estaciones varía. Los pollitos introducidos entre octubre y febrero del segundo año son propensos a partos prematuros debido a la prolongación gradual del periodo de insolación en la última etapa de crecimiento; los pollitos introducidos entre abril y agosto reciben insolación en la última etapa de crecimiento. Este periodo se acorta gradualmente, y las parvadas pueden retrasar fácilmente el inicio de la producción. Iniciar una parvada demasiado pronto o demasiado tarde puede afectar gravemente la rentabilidad.
5 Enfermedad y salud
1) Los pollos con niveles bajos de anticuerpos, baja inmunidad, estrés repentino o continuo y ciertos períodos de infección de enfermedades o secuelas provocarán un peso irregular del huevo;
2) La falta de agua potable y la mala calidad del agua afectarán el peso del huevo.
3) La medicación inadecuada también reducirá el peso del huevo.
4) La salud del tracto gastrointestinal y del hígado también afectará el tamaño del huevo. Estos factores perjudiciales afectarán la digestión, la absorción y el transporte de nutrientes, lo que resultará en una deficiencia indirecta de nutrientes y, por consiguiente, una desviación del peso objetivo del huevo.
¿Cómo puedo mejorar?peso de los huevos¿Después de haber seleccionado una variedad?
1. Prestar atención a la alimentación temprana y al manejo de las gallinas ponedoras, de modo que el peso de las gallinas en cada etapa supere el peso estándar, se esfuerce por alcanzar ≥ el límite superior del rango de peso recomendado y asegure el buen desarrollo de los órganos, incluido el sistema reproductivo. importante.
2. Satisfacer las necesidades energéticas y ajustar el contenido de proteínas y aminoácidos del alimento según las necesidades del mercado puede aumentar el peso del huevo.
3. Agregar aceite en polvo emulsionado con ácidos grasos equilibrados puede aumentar el peso del huevo.
4. Controlar el programa de iluminación y cambiar la edad diurna de las gallinas ponedoras para ajustar el peso promedio del huevo.
5. Preste atención a la ingesta de alimento y ajuste el tamaño de las partículas de trituración del alimento para aumentar la ingesta de alimento, evitar el desperdicio de alimento y aumentar el peso del huevo.
6. Cuando la temperatura es alta, ajustar la temperatura en el gallinero favorece la alimentación de las gallinas ponedoras y puede aumentar lapeso de los huevos.
7. Controlar las micotoxinas, eliminar los medicamentos no científicos, mantener la salud del hígado y del intestino y aprovechar al máximo todos los nutrientes.
Hora de publicación: 29 de junio de 2022
